Resep bubur ayam yang enak dan gurih

 Resep bubur ayam 

Untuk 6 porsi

Sumber gambar: https://kompas.com

Bubur merupakan makanan berbahan dasar beras yang dimasak hingga menjadi lembek dan berair.Bubur ayam merupakan makanan yang banyak di sukai oleh banyak orang. Bubur ayam juga cocok dijadikan sebagai menu sarapan pagi, karena selain enak juga bisa mengenyangkan kita untuk beraktivitas di pagi hari. 

Bubur nasi yang disajikan dengan suwiran ayam umumnya diberikan nama bubur ayam, dengan cita rasanya yang enak da gurih. Berikut ini adalah resep membuat bubur ayam yang enak dan gurih

Bahan bubur:

200 gram beras

2.000 ml air kaldu ayam dari tulang ayam

1 sendok teh garam

1 lembar daun salam

Bahan kuah: 

2 buah (320 gram) paha ayam, memarkan tulangnya

2 cm jahe, memarkan

½ sendok makan garam

1 blok kaldu ayam

1.000 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus bubur ayam:

6 butir bawang merah 

3 siung bawang putih

¼ sendok teh pala bubuk

½ sendok teh merica bubuk

2 butir kemiri, sangrai

1 cm kunyit bakar

½ sendok teh ketumbar

Bahan pelengkap:

Kecap manis

Kacang goreng

1 buah cakwe, dipotong potong

1 tangkai seledri, iris halus

Bawang goreng

Kerupuk

Tips memasak!

• Untuk membuat kaldu ayam gunakan tulang agar lebih gurih

Cara membuat bubur ayam:

1. Bubur: rebus beras, kaldu ayam, garam, dan daun salam sambil diaduk sampai matang dan kental. Sisihkan.
2. Kuah: panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan jahe sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan air, garam, dan kaldu ayam blok. Masak di atas api kecil sampai mendidih dan berkaldu. Angkat ayam. Goreng ayam sampai matang. Suwir suwir ayam. 
3. Sajikan bubur dengan kuah, suwiran ayam, dan pelengkap

Demikian resep bubur ayam yang enak dan gurih, kalian bisa mencobanya di rumah kalian masing masing, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.